хусо даурицус

Кавијар од специјалног хибрида Калушке јесетре и Амурске јесетре (Хусо Даурицус к Аципенсер сцхренкии, Акуафарминг). Узето од најмање 12 година зреле јесетре. Јаја су светлозрна и чврста са величином зрна од око 3,0 до 3,3 мм и већа, боја варира од златне, сиве, браон, сиво-црне, сивкасто браон до златно браон. Одликује се невероватно деликатном, путерастом аромом, са дугим послеукусом, наглашеним благим и нежним малосолским методом сољења. За многе познаваоце тренутно најбољи кавијар на свету.