ЛукурЕат: Италијанска изврсност у свету

Каријера у приватном банкарству пре преласка на квалитетну италијанску храну. Roberto Ugolini, након 25 година проведених у Азији, враћа се у Рим са прецизним пројектом: да италијанска изврсност буде доступна целом свету помоћу каталога иновативних гурманских предлога.

Ugolini, бренд синоним за изврсност у светској гастрономији…

Произведено у Италији је наш ДНК. То је оно што нас чини поносним у свету.

Roberto Ugolini

Почео сам пре 14 година увозом Маде ин Итали у Азију, а када говорим о Маде ин Итали у контексту хране и вина, мислим на активност фокусирану на квалитет, изврсност, вредности и укусе.

Нажалост, када одете у иностранство има много људи који говоре да сте Италијани, али професионализам је друга ствар. Азијско искуство су карактерисали тренуци раста и великог задовољства, све до доласка Цовида, момента који је неминовно прекинуо овај тренд и који ме је навео да „промишљам“ Италију. Мој карактер ме је увек наводио на помисао да негативне епизоде ​​служе као стимуланс за генерисање нових идеја и, иу овом случају, то се дешавало овако. Тако сам променио своју перспективу и створио бренд чији је циљ да осмисли, дизајнира и производи у Италији за продају у иностранству такође захваљујући сарадњи мојих синова Ђорђа и Вилијама, који су већ укључени и послују на различитим тржиштима широм света. Говоримо о производњи заснованој на префињености, на поновном откривању древних укуса, вредности наше хране и нашег порекла, додајући онај додир креативности који може да пружи додатну привлачност сировини која је већ сама по себи од велике вредности. . “Ugolini” је наш нови бренд, име лако за коришћење, које се сада доживљава као синоним квалитета за потрошача и поузданости за наше партнере.

Много година у иностранству, али са италијанском душом увек у првом плану.

У потпуности се слажем са овом изјавом. Није изненађујуће што ме 25 година одсуства из свог града није учинило да изгубим јак римски нагласак. Веома сам поносан на чињеницу да никада нисам дозволио потрошачу да ме натера да заборавим своје порекло или да променим концепт пословања. Остао сам Италијан до сржи, поносан што сам први увезао „пинса романа“ у Азију, као и што сам натерао своје купце да разумеју значење речи „тартуф“, речи која је до тада сугерисала нешто попут кромпира. . Данас постоји 15 компанија које увозе тартуфе у Азију, али да би овом производу и компанији дали престиж Урбани, један од италијанских екселенција, био је доле потписан. И са великим поносом.

Сад назад у Италију, са којим пројектима?

Данас сам мање млад него пре 25 година и намеравам да останем у својој земљи користећи сва искуства стечена у ових 25 година рада. Сви наши производи су сада стављени под један бренд под називом „ЛукурЕат“, корен који јасно декларира циљ да наше изврсности учинимо доступним целом свету, пре свега тартуфи и кавијар, и зато што не знају сви да је Италија друга највећи произвођач кавијара на свету. Каталог састављен од гурманских предлога који показује наш иновативни дух. Могу одмах да најавим предстојеће издавање иновативних производа, на пример кавијарског уља и соли, прави новитет за гурмански свет, штавише, производа који ће добити сертификат Слов Фоод и на крају, али не и најмање важно, предстојеће представљање каталога у потпуности посвећена производима кошер.

Роберто, шта је за тебе Маде ин Итали?

То је наш ДНК. То је оно што нас чини поносним у свету. Мала земља која се у иностранству доживљава као велика. Често више у иностранству него код нас. Маде ин Итали, посебно у прехрамбеном сектору, је иновација и генијалност, два фактора која налазе свој најбољи израз у континуираној потрази за трансформацијом већ одличних производа у још боље производе.

Интервју направљен за Јединствени часопис